Os carboidratos são a principal fonte de energia para o corpo humano.
Do seu metabolismo se gera a glicose, substância fundamental para o funcionamento do organismo (principalmente para o cérebro).
Com a retirada do carboidrato da dieta, o corpo é obrigado a utilizar os estoques de energia presentes no músculo e no tecido de gordura como fonte de energia, levando à perda de peso – o que parece ser uma boa notícia.
Porém… a má notícia é que esse mecanismo alternativo não é benéfico à saúde a longo prazo, já que gera uma série de complicações metabólicas que podem levar a graves problemas de saúde.
Prejuízos com a diminução de carboidratos
Embora conduza ao emagrecimento rápido, a falta de carboidratos faz mal e pode oferecer riscos à saúde, principalmente se for seguida por longos períodos de tempo.
Veja alguns dos prejuízos à saúde com a diminuição de carboidratos das dietas:
- Falta de energia – fadiga, sonolência, dificuldade de concentração, desmaios
- Diminuição na capacidade de raciocício – o cérebro necessita de glicose (obtida pela transformação dos carboidratos) para realizar suas atividades
- Constirpação – por tornar a alimentação pobre em fibras
- Sobrecarga da função renal e do fígado – pelo maior consumo de proteínas, levando a graves problemas a longo prazo
- Perda da massa muscular – o organismo passa a usar as proteínas para produzir energia
- Alterações de humor e ansiedade
- Compulsão alimentar – como uma resposta natural do organismo à restrição
Todos os carboidratos devem ser consumidos de forma eficaz, ou seja, por meio de alimentos ricos em amido associados às fibras.
Dieta X Programa Alimentar: Quais as diferenças?
Benefícios da educação alimentar
Por isso, a educação alimentar é muito mais eficaz do que qualquer dieta com prazo para terminar.
Não precisamos de dietas muito restritivas. Basta buscarmos o equilíbrio com um plano alimentar e aprender quando e como comer.
Quando mudamos o nosso hábito alimentar, as mudanças no organismo são definitivas.
A educação alimentar traz uma alimentação colorida, variada, cheia de nutrientes diversos; há muitas opções ou substituições possíveis; mantemos o prazer de comer; não nos privamos do convívio social; nada é radical ou restritivo.
Além disso, nós, como coordenadores do Leve, temos um tratamento especial e cuidadoso nos atendimentos. Nós realmente entendemos o que o outro está buscando, porque nós mesmos também buscamos essa mudança nas próprias vidas.
E mantemos uma busca contínua pelo nosso melhor, por mais clareza, mais sabedoria e mais ensinamentos. Queremos uma solução que vá fazer sentido, que cause uma transformação verdadeira e saudável.
Vamos juntos resolver a relação alimentar de uma forma saudável e definitiva.
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